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Fotografías

Dans votre assiette...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Poitrine d'agneau roulée, légumes d'hiver rôtis...

Poitrine d'agneau roulée, légumes d'hiver rôtis...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Filet-mignon de cochon servi rosé, mousseline de petits pois à l'estragon, polenta grillée aux agrumes, jus à la cardamome noire

Filet-mignon de cochon servi rosé, mousseline de petits pois à l'estragon, polenta grillée aux agrumes, jus à la cardamome noire

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Carpaccio d'esturgeon, déclinaison patate douce et betteraves couleur

Carpaccio d'esturgeon, déclinaison patate douce et betteraves couleur

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Fraises, groseilles et citron vert façon cheesecake

Fraises, groseilles et citron vert façon cheesecake

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Râble de lapin rôti farce forestière, petit épeautre et céleri, mimolette vieille, jus court

Râble de lapin rôti farce forestière, petit épeautre et céleri, mimolette vieille, jus court

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Ile flottante aux fruits exotiques, sorbet mangue

Ile flottante aux fruits exotiques, sorbet mangue

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Le Pâté-Croûte maison du Chef, roquette et pickles d'oignon rouge

Le Pâté-Croûte maison du Chef, roquette et pickles d'oignon rouge

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Médaillons d'esturgeon en vapeur douce, duo de quinoa, légumes croquants, coulis fenouil-verveine

Médaillons d'esturgeon en vapeur douce, duo de quinoa, légumes croquants, coulis fenouil-verveine

Côté Salle...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE
COPAINS COPINES SUR LA COLLINE
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Côté Cuisine...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cabillaud Skrei façon Gravlax en préparation...

Cabillaud Skrei façon Gravlax en préparation...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Filets de Maquereaux aux aromates... sortie de four !

Filets de Maquereaux aux aromates... sortie de four !

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Reine-Claudes caramélisées...

Reine-Claudes caramélisées...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Les Babas, sortie de four !

Les Babas, sortie de four !

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Ecossage des petits pois...

Ecossage des petits pois...

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Courgettes grillées à la plancha

Courgettes grillées à la plancha

Moments Cueillette

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cueillette de l'asperge sauvage

Cueillette de l'asperge sauvage

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Cueillette de l'asperge sauvage

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Pissenlits

Pissenlits

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Laurier-Sauce Maison !

Laurier-Sauce Maison !

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Reprise du pied de Verveine Maison !

Reprise du pied de Verveine Maison !

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cueillette de l'ortie

Cueillette de l'ortie

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cueillette de l'ail des ours

Cueillette de l'ail des ours

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cueillette jeunes pousses de sapin

Cueillette jeunes pousses de sapin

COPAINS COPINES SUR LA COLLINE Cueillette des cèpes

Cueillette des cèpes

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