Moules, concombre, céleri et nouilles soba
en salade fraîcheur
Verrine crémeux au brocolis, mousse de chèvre,
mimosa d'oeuf, noisettes torréfiées et légumes pickles
Soupe glacée de melon, fêta,
fenouil et menthe
Magret de canard rôti, houmous maison,
légumes d'été grillés, pesto de roquette
Pêche du jour, risotto carnaroli aux petits légumes,
vinaigrette d'agrumes
Travers de cochon rôti, mousseline de petits pois,
polenta grillée, jus au citron confit
Assiette végétarienne du moment
(Mélange de céréales, légumes, légumineuses etc... selon l'inspiration du moment)
Pêches pochées, crémeux verveine,
coulis framboises-roses, sablé breton
Blanc-manger, déclinaison cerises-citron jaune,
brisures de speculoos
Ile flottante "exotique", crème anglaise vanille,
amandes effilées
La Cervelle de Canut Maison
La célèbre préparation locale par nos soins : fromage frais, fines herbes, échalotes et notre tour de main personnel ! Les 150g
4,00€
Les Olives Taggiasche
Petites olives noires à l'huile, dénoyautées, en provenance de Ligurie
Particulièrement savoureuses à l'apéritif, mais aussi pour arômatiser pains spéciaux, fougasses, salades ou plats en sauce...
Les 100g (reconditionnées par nos soins)
6,00€
Charcuteries fines d'Italie - Maison Golfera
Mortadelle pistachée IGP, "Finocchiona" (saucisson aux graines de fenouil), Jambon blanc truffé et Jambon cru fumé "Cuor di fesa"
200g (2 à 4 personnes - tranchées fin par nos soins)
10,00€
Les Petites Sardines Ibériques - Ramon Peña
Petites sardines à l'huile d'olive en conserve, pêchées et conditionnées en Galice
La boîte de 125g
5,00€
Les Conserves de la Mer - La Guildive
Les petites boîtes cuisinées de la fameuse épicerie fine ibérique, pour vos apéritifs !
Selon arrivage : chipirons à l'encre, poulpe à la gallicienne etc...
La boîte de 110g
6,00€
Les Rillettes de la Maison Miéral
Pintade/Canette/Poulet
Recette traditionnelle, sans additifs ni conservateurs, le meilleur de cette Maison Bressane historique sur vos tartines !
Le bocal de 180g
8,50€
La Rillette d'Oie - Lafitte
De délicieuses rillettes d'oie, sans conservateur, par la célèbre maison de foie-gras du Sud-Ouest
Le bocal de 200g
8,50€
La Girasole
Blonde légère type « pils » à l'amertume rafraîchissante – 4,6%
La Mad Max
Ambrée « bitter ale » aux accents britanniques, onctueuse et parfumée – 5,5%
Montagnieu du Bugey
Domaine Bonnard - AOC Bugey
Assemblage Chardonnay/Pinot Noir
Un effervescent brut aux fines bulles, un nez floral et brioché et une jolie tension en bouche, à déguster bien frais, à l'apéritif ou au dessert
18,00€
Chapeau Melon
Domaine Huchet - VDF Val-de-Loire 2018
Assemblage Melon de Bourgogne/Sauvignon
Arômes printaniers et floraux, tendu en bouche, parfait à l'apéritif !
12,50€
Ardèche Chardonnay
Maison Louis Latour - Coteaux de l'Ardèche
100% Chardonnay
Belle fraîcheur, un juste équilibre entre richesse et minéralité, parfait avec une charcuterie ou un plat de poisson
13,00€
Le "S" de Schlumberger
Domaine Schlumberger - AOC Alsace
Assemblage Pinot Noir/Pinot Gris/Pinot Blanc
Un demi-sec à la légère sucrosité naturelle. Arômes d'acacia et de pomme golden, bel équilibre entre chaleur, souplesse et fraîcheur
16,00€
Syrah Les Alexandrins
Domaine Les Alexandrins - VDF Vallée du Rhône Nord
Assemblage Syrah et Viognier
Un "vin de copains" fruité et gourmand, vinifié à la façon d'une Côte-Rôtie ! Arômes de cassis et notes épicées, parfait pour accompagner charcuteries, viandes rouges grillées et fromages.
12,00€
Le Colombier
Domaine Bonetto Fabrol - AOC Grignan-Les-Adhémar 2018
Assemblage Syrah/Grenache
Un vin labellisé bio expressif et élégant aux notes de fruits rouges, de violette et d'épices. A l'apéritif ou pour accompagner des viandes grillées ou des crudités cet été.
16,00€
Somnambule
Domaine Le Fief Noir - AOP Anjou 2018
Assemblage Cabernet Franc/Grolleau
Vinifié en bio, beaucoup de fruit et de gourmandise tout en légèreté. Pour accompagner tout votre été, mais aussi à déguster avec un plat en sauce...
17,00€
Le Renard
Domaines Devillard - AOP Côteaux Bourguignons 2018
Assemblage Gamay et Pinot Noir
Un vin structuré, rond et gourmand, d'une belle vivacité, aux notes croquantes de fruits rouges. A déguster tout au long du repas (charcuteries, plats en sauce, fromage)
18,00€
Les Limonades Naturelles - Elixia
Production artisanale Jurassienne
Au choix : Nature ou Fraise des Bois
33cL
2,50€
Les Jus de fruits - L'Arbre à Jus
Fruits cueillis et transformés dans la Vallée du Rhône
Au choix : Pomme / Poire / Abricot / Pêche de Vigne
25cl
3,00€
San Pellegrino
50cL
2,00€