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Menu du Moment

Des produits frais et de saison, travaillés selon notre inspiration du moment !

Merci de prévoir min. 20mn de préparation pour toute commande de plat "en direct" (sans entrée)

GRIGNOTAGES

à partager...ou pas !

Les Petites Sardines Ibériques Ramon Pena

...servies avec toasts de pain de campagne et beurre salé

11,00€

Les Charcuteries Fines d'Italie

tranchées à la commande, assortiment selon arrivage

13,00€ Petite as.
21,00€ Grande as.

Mozzarella di bufala campana DOP, toasts à l’huile d’olive, roquette et pignons

10,00€

ENTREES

Aubergines confites miso-gingembre-sésame, taboulé de quinoa, sauce yaourt-tahine et citron vert, groseilles et oignons rouges acidulés

Tomates anciennes semi-confites, espuma mozzarella, pastèque fraîche, pignons torréfiés et pesto d’estragon

PLATS

Entrecôte de veau (environ 200g)
pdt grenailles rôties, sucrine grillée,
vierge de radis au raifort et pesto de piquillos .....
(SUPP + 6€ dans tous les menus)

Veau du segala Label Rouge
Origine Aveyron

Poulpe confit à l'italienne, pdt nouvelles d'Ardèche en salade tiède, chorizo choppo et piquillos, coulis froid de tomates rôties

Ribs de cochon du Mont Lagast, houmous de carotte rôtie, polenta grillée, chutney d'oignons doux aux agrumes, carottines des sables.

Cochon fermier du Mont Lagast
La Table de Solange
Coopérative Aveyronnaise

Paleron de Bœuf d’Aubrac, fava de petits pois, finger de panisse, vierge de légumes et oignons grillés

Boeuf Aubrac La table de Solange
Kasha : Sarazin grillé

FROMAGES ET DESSERTS

La Faisselle de vache (crème/coulis/miel)

L'Assortiment de Fromages – Fromagerie Galland

Rafraîchi d’abricots rôtis à la verveine, crème glacée et espuma verveine, granola maison au gingembre confit

Pana cotta pistache, déclinaison citron jaune, sorbet framboise et streusel pistache

Origines des viandes

Veau : origine France (Aveyron)
Porc : origine France
Bœuf : origine France (Aveyron)

Les végétariens sont toujours les bienvenus, et nous leur proposerons volontiers de quoi réveiller leurs papilles et satisfaire leur appétit !
Merci de noter qu'en revanche, nous ne pouvons adapter notre cuisine à un régime strictement végan.

Formules et Tarifs

Déjeuner en Semaine

Lundi Midi - sauf jours fériés

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

26,00€

En 2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

23,00€

Déjeuner du Weekend

Samedi et Dimanche midi + jours fériés
Eau micro-filtrée et rafraîchie ©Aquachiara incluse.

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

32,00€

En 2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

29,00€

Dîner

Tous les soirs, du Jeudi au Lundi
Eau micro-filtrée et rafraîchie ©Aquachiara incluse.

Menu Complet

Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert ou Fromage + Mignardise (hors suppléments)

38,00€

En 2 Services

Amuse-bouche + Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage + Mignardise (hors suppléments)

35,00€

Supplément Fromage "à la carte"

Assiette de Fromages de la Fromagerie Galland

Assiette "à la carte", à partager ou non. Tarif unique, en supplément, valable sur tous les menus.

7,00€

Suite à de trop nombreux abus, chaque couvert sans repas ou non honoré sans préavis une heure maximum avant l'horaire prévu de la réservation sera facturé 20€. Merci de votre compréhension.
Tous nos tarifs sont présentés TTC, service inclus.
Nous ne proposons pas de menu enfant.

L'Ardoise des Vins

En sus de notre Carte des Vins consultable sur place,
retrouvez ici notre sélection du moment,
servie au verre (12cL), au pot (48cL) et à la bouteille (75cL) !

BLANC

Saumur-Brézé "Clos du Midi" 2021 - Arnaud Lambert

100% Chenin
Sec, vif et léger mais tout en énergie et en longueur sur une trame acidulée : pomme verte et agrumes au rendez-vous.
BIO

7,00€ Verre
27,00€ Pot
39,00€ Bouteille

Côtes Catalanes "Centenaire" 2020 - Domaine Lafage

Assemblage Grenache blanc, Grenache gris et Roussanne
Issu de vieilles vignes de bord de mer, un vin élégant et opulent, aux notes légèrement iodées.
Labels HVE et Terra Vitis

5,50€ Verre
20,00€ Pot
30,00€ Bouteille

Bugey Chardonnay « La Brive » 2021 - Maison Bonnard

100% Chardonnay
Un Chardonnay du Bugey, frais et minéral, aux notes de fleurs et fruits blancs et à la finale légèrement agrume.
Bio + bio dynamique

6,50€ Verre
25,00€ Pot
36,00€ Bouteille

Crozes-Hermitage blanc "Cour de Récré" 2020 - François Villard

Assemblage Marsanne-Roussanne
Un vin sur le fruit, aux notes délicatement exotiques, arrondies par une touche de miel gourmande en fin de bouche, une belle longueur.

8,50€ Verre
34,00€ Pot
51,00€ Bouteille

Vouvray Demi-Sec "Tendre" 2019 - Domaine Vincent Carême

100% Chenin
Un demi-sec élégant et frais, aux notes de poires mûres et de fleurs blanches.
Domaine en conversion vers l'agriculture biologique

8,00€ Verre
30,00€ Pot
42,00€ Bouteille

ROUGE

Coteaux Bourguignons « Le Renard » 2020 - Domaine Devillard

Assemblage 90% Gamay et 10% Pinot noir
Un gamay en Bourgogne, au fruit croquant et gourmand. Fraîcheur et souplesse au rdv !

6,00€ Verre
23,00€ Pot
34,00€ Bouteille

Côtes Catalanes « Nicolas » 2020 - Domaine Lafage

100% Grenache Vieilles vignes
Des arômes de fruits noirs et de garrigue, du corps, de la rondeur et de la longueur, tout en souplesse et en élégance.
Labels HVE et Terra Vitis

6,00€ Verre
23,00€ Pot
34,00€ Bouteille

Côtes du Rhône Vinsobres 2018 - Domaine Chaume-Arnaud

Assemblage Grenache - Syrah - Cinsault et Mourvèdre
Un vin puissant et riche, d’une belle longueur, aux tanins soyeux et arômes de fruits mûrs.
Bio + biodynamie

7,50€ Verre
28,00€ Pot
41,00€ Bouteille

Bugey "Sarabande" 2020 - Les Mangeux d'Pierre

Un énorme coup de coeur pour ce Pinot Noir délicat mais structuré, parfaitement équilibré, aux notes de cerise gourmandes et aux tannins fondus irrésistibles.
Vin "nature", bio et biodynamique

8,50€ Verre
32,00€ Pot
47,00€ Bouteille

ROSE

Côtes Catalanes "Miraflors" édition limitée 2021 - Domaine Lafage

Assemblage Grenache noir, Grenache gris et Mourvèdre
Une attaque franche, iodée, fraîche et minérale qui s'épanouit agréablement sur une rondeur fruitée et épicée en finale.
Labels HVE et Terra Vitis

5,00€ Verre
18,00€ Pot
26,00€ Bouteille

Bons-cadeaux

Offrez Copains Copines à vos proches !
Vous nous aimez, faites-nous découvrir !

Bon-cadeau

Bon-cadeau

Entièrement personnalisable sur vos indications (contenu et montant), et valable 1 an (validité prolongée automatiquement en cas de fermeture administrative) pour tout repas sur place dans notre établissement.

Locatie

3 rue Duviard 69004 Lyon
04 78 61 73 88

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