Cartes & Menus

Gaspacho de betteraves à la framboise, mousse de chèvre, granité concombre et touche de menthe, pétales des légumes et petits croûtons

Gravlax d'esturgeon aux baies roses et agrumes, lissé et fleurettes croquantes de brocolis à l'aneth, crème montée au raifort, noisettes torréfiées

Poitrine d'agneau du Bourbonnais confite et snackée, blé farro aux fruits secs à l'orientale, jus au citron confit, yoghurt, amandes et coriandre fraîche

Pêche du moment, tomates séchées et fenouil confit, crumble au parmesan, coulis d'herbes servi frais

Suprême de volaille farçi ricotta, coulis de courgettes, fregola sarda et petits légumes aux parfums d'Italie

L' Assiette végétarienne du moment (composition de légumes frais, céréales, légumineuses etc... selon l'inspiration du chef)

L'Assortiment de Fromages – Fromagerie Galland

La Faisselle de vache (crème/coulis/miel)

Moelleux noix-café, crémeux vanille Bourbon, coulis pommes-orange, crème glacée aux noix

Déclinaison de fruits exotiques, creamcheese au citron vert, sorbet mangue et brisures de speculoos

2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage

Plat "à la carte"

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage

2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage

Plat "à la carte"

Menu Complet

Amuse-bouche / Entrée / Plat / Dessert ou Fromage / Mignardise

2 Services

Amuse-bouche / Entrée + Plat OU Plat + Dessert ou Fromage / Mignardise

Plat "à la carte"

Amuse-bouche/Plat/Mignardise

Bon-cadeau

Entièrement personnalisable sur vos indications (contenu et montant), et valable 1 an (validité prolongée automatiquement en cas de fermeture administrative) pour tout repas sur place dans notre établissement.