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Cartes & Menus

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Menu du Moment

Des produits frais et de saison, travaillés selon notre inspiration du moment !

Merci de prévoir min. 20mn de préparation pour toute commande de plat "en direct" (sans entrée)

GRIGNOTAGES

à partager...ou pas !

Les Petites Sardines Ibériques Ramon Pena

...servies avec toasts de pain de campagne et beurre salé

10,00€

Les Charcuteries Fines d'Italie

tranchées à la commande, assortiment selon arrivage

11,00€ Petite as.
19,00€ Grande as.

ENTREES

Houmous de chou-fleur rôti, maquereau confit à l'huile par nos soins, tartare de tomates anciennes, chermoula et amandes grillées

Petit flan de courgettes à la menthe, coulis de roquette glacé, brousse de brebis bio du Larzac aux aromates et brisures de cerises amarena, fine tuile au pavot

PLATS

Poulpe confit par nos soins, pâtes mezze maniche aux légumes verts d'Italie, piquillos et sauce à l'encre de seiche

Poitrine de veau du Ségala cuite 36h, écrasé de pdt à l’huile d’olive, fenouil, tomates, olives taggiasche, et bon jus maison.

Veau Label Rouge de l’Aveyron et du Ségala
La Table de Solange
Coopérative Aveyronnaise

Gigot d’agneau de l’Aveyron servi rosé, printanière de légumes et polenta grillée, coulis d'une persillade et bon jus maison.....(SUPP +2€ dans tous les menus)

Agneau de la ferme de Lariès
La Table de Solange
Coopérative Aveyronnaise

Entrecôte de Bœuf Aubrac, pdt grenailles rôties, sucrine grillée, vierge de radis au raifort et pesto de piquillos.....(SUPP + 5€ dans tous les menus)

Bœuf race Aubrac
La Table de Solange - Coopérative Aveyronnaise

FROMAGES ET DESSERTS

La Faisselle de vache (crème/coulis/miel)

L'Assortiment de Fromages – Fromagerie Galland

Douceur de petits pois et sureau, coulis et moelleux fruits rouges, sorbet mûres et streusel amandes

Crémeux chocolat blanc, pamplemousse et estragon, éclats de meringues et tuiles au muscovado

Origines des viandes

Veau : origine France (Aveyron)
Boeuf : origine France (Aveyron)
Agneau : origine France (Aveyron)

Les végétariens sont toujours les bienvenus, et nous leur proposerons volontiers de quoi réveiller leurs papilles et satisfaire leur appétit !
Merci de noter qu'en revanche, nous ne pouvons adapter notre cuisine à un régime strictement végan.

Formules et Tarifs

Déjeuner en Semaine

Lundi, Jeudi et Vendredi Midi - sauf jours fériés

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

25,00€

En 2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

22,00€

Déjeuner du Weekend

Samedi et Dimanche midi + jours fériés
Eau micro-filtrée et rafraîchie ©Aquachiara, plate ou pétillante, incluse.

Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

30,00€

En 2 Services

Entrée + Plat / Plat + Dessert ou Fromage (hors suppléments)

27,00€

Dîner

Tous les soirs, du Jeudi au Lundi
Eau micro-filtrée et rafraîchie ©Aquachiara, plate ou pétillante, incluse.

Menu Complet

Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert ou Fromage + Mignardise (hors suppléments)

37,00€

En 2 Services

Amuse-bouche + Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage + Mignardise (hors suppléments)

32,00€

Supplément Fromage "à la carte"

Assiette de Fromages de la Fromagerie Galland

Assiette "à la carte", à partager ou non. Tarif unique, en supplément, valable sur tous les menus.

7,00€

Suite à de trop nombreux abus, chaque couvert sans repas ou non honoré sans préavis une heure maximum avant l'horaire prévu de la réservation sera facturé 20€. Merci de votre compréhension.
Tous nos tarifs sont présentés TTC, service inclus.
Nous ne proposons pas de menu enfant.

L'Ardoise des Vins

En sus de notre Carte des Vins consultable sur place,
retrouvez ici notre sélection du moment,
servie au verre (12cL), au pot (48cL) et à la bouteille (75cL) !

BLANC

Mâcon-Azé "Garenne" 2018 - Domaine Devillard

100% Chardonnay.
Un Bourgogne Sud bien ensoleillé. Bel équilibre entre fraîcheur et minéralité du chardonnay, et fruité charnu et opulent.

7,50€ Verre
28,00€ Pot
41,00€ Bouteille

Saumur-Brézé "Clos du Midi" 2021 - Arnaud Lambert

100% Chenin
Sec, vif et léger mais tout en énergie et en longueur sur une trame acidulée : pomme verte et agrumes au rendez-vous.
BIO

7,00€ Verre
27,00€ Pot
38,00€ Bouteille

Côtes Catalanes "Centenaire" 2020 - Domaine Lafage

Assemblage Grenache blanc, Grenache gris et Roussanne
Issu de vieilles vignes de bord de mer, un vin élégant et opulent, aux notes légèrement iodées.
Labels HVE et Terra Vitis

5,50€ Verre
20,00€ Pot
30,00€ Bouteille

Vouvray Demi-Sec "Tendre" 2019 - Domaine Vincent Carême

100% Chenin
Un demi-sec élégant et frais, aux notes de poires mûres et de fleurs blanches.
Domaine en conversion vers l'agriculture biologique

8,00€ Verre
30,00€ Pot
40,00€ Bouteille

ROUGE

Juliénas "Les 3 Verres" 2020 - Domaine David-Beaupère

100% Gamay
Vin léger mais bien structuré et d'une belle longueur en bouche. Beaucoup de fruit et un peu de poivre, une légère astringence tannique également.
Vin "nature", bio et biodynamique.

7,50€ Verre
30,00€ Pot
40,00€ Bouteille

Côte de Blaye 2019 - Château Loumelat, cuvée J.J. Lescourgues

Assemblage Merlot, Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon
Un Bordeaux sec, aux tanins discrets. Un côté boisé bien présent, sans excès. Un nez légèrement vanillé et des notes de cerise griotte en bouche. Un "petit" Bordeaux sympathique et bien équilibré.

5,50€ Verre
20,00€ Pot
30,00€ Bouteille

Côtes Catalanes « Nicolas » 2020 - Domaine Lafage

100% Grenache Vieilles vignes
Des arômes de fruits noirs et de garrigue, du corps, de la rondeur et de la longueur, tout en souplesse et en élégance.
Labels HVE et Terra Vitis

6,00€ Verre
22,00€ Pot
34,00€ Bouteille

Givry "Le Renard" 2018 - Domaine Devillard

100% Pinot noir
Un vin frais et léger mais long en bouche. Des arômes framboisés, beaucoup de souplesse et d'élégance.

8,50€ Verre
34,00€ Pot
51,00€ Bouteille

ROSE

Côtes Catalanes "Miraflors" édition limitée 2021 - Domaine Lafage

Assemblage Grenache noir, Grenache gris et Mourvèdre
Une attaque franche, iodée, fraîche et minérale qui s'épanouit agréablement sur une rondeur fruitée et épicée en finale.
Labels HVE et Terra Vitis

5,00€ Verre
18,00€ Pot
26,00€ Bouteille

Bons-cadeaux

Offrez Copains Copines à vos proches !
Vous nous aimez, faites-nous découvrir !

Bon-cadeau

Bon-cadeau

Entièrement personnalisable sur vos indications (contenu et montant), et valable 1 an (validité prolongée automatiquement en cas de fermeture administrative) pour tout repas sur place dans notre établissement.

Adresse

3 rue Duviard 69004 Lyon
04 78 61 73 88

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