COPAINS COPINES SUR LA COLLINE

...servies avec toasts de pain de campagne et beurre salé

tranchées à la commande, assortiment selon arrivage

Kasha : sarrasin grillé

Agneau origine France

Bœuf : origine France

Veau : origine France

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

La version Dégustation de notre Menu
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
Composé par le Chef et servi pour l'ensemble de la table

Jacquère
Un vin de Savoie tout en équilibre entre vivacité et rondeur, tension et longueur.
conv bio + HVE

Assemblage Petit Courbu et Petit Manseng
Un vin du Sud-Ouest souple et fruité, aux notes légèrement exotiques et à la belle robe dorée

Savagnin ouillé
Un vin du Jura d’une grande élégance, tout en équilibre entre fraîcheur cristalline et légers arômes de noix, parfait sur la cuisine d’automne.

Chardonnay
Un St-Véran élégant, issu de vieilles vignes au nez légèrement toasté, à la bouche parfaitement équilibrée entre longueur, boisé, rondeur et mineralité.
bio

100% Chenin
Un demi-sec élégant et frais, aux notes de poires mûres et de fleurs blanches.
Domaine en conversion vers l'agriculture biologique

Assemblage Poulsard-Trousseau-Pinot noir
Des notes acidulées de groseille et de rhubarbe beaucoup de fraîcheur en bouche, évoluant vers une finale longue dévoilant une structure ample et charnue.