COPAINS COPINES SUR LA COLLINE

...servies avec toasts de pain de campagne et beurre salé

tranchées à la commande, assortiment selon arrivage

Freekeh : blé vert fumé

entrée servie froide

Cochon fermier label rouge

Veau origine France

La version Dégustation de notre Menu
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
Composé par le Chef et servi pour l'ensemble de la table

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat / Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
(hors suppléments)

Assemblage Grenache blanc, Grenache gris et Roussanne
HVE

Assemblage Pinot gris, Pinot blanc, Pinot noir et Muscat
Un joli nez, floral et herbacé. En bouche, un bel équilibre entre vivacité, fraîcheur et douceur, sur des notes d’agrumes que viennent soutenir une touche de pierre à fusil et des amers délicats.

Assemblage Chardonnay et Petit Courbu
Un assemblage insolite qui donne naissance à un joli vin de soif, entre fraîcheur et fruité, vivacité et soleil, une petite gourmandise bien balancée.

100% Chardonnay
conv.bio.

Gewurtzraminer
Un vin riche, très fruité, aux notes exotiques et légèrement épicées. Souplesse, fraîcheur et complexité se révèlent à la dégustation.
HVE

Assemblage Poulsard, Trousseau et Pinot noir
Deux cépages emblématiques du Jura, et une touche de Pinot noir, pour un vin atypique, bien équilibré et légèrement astringent, qui dévoile des notes fruitées évoluant sur les épices.
conv.bio.